木石牛皮具在秉承传统皮具多股编织艺术的基础上，采用管状编织，肩结、勒编、平编、打结等技法一气呵成，以技艺娴熟、精美耐用等特点享誉鲁南，彰显了鲁南地区丰厚的文化底蕴，是研究鲁南民俗的“活化石”。

　　传统工艺 源远流长 　

　　木石镇落凤山村相传是科圣墨子的故里，这里农耕发达，有着两千余年的历史文化。从人类开始使用牛耕种时，鞭作为一种生产工具，就已经存在了。从壁画、岩画和出土的汉画像石上，都可以看到鞭的影子。落凤山村自古有制作牛鞭等牛皮具的历史。

　　光绪年间，落凤山村的皮匠艺人王延平先后到东北、新疆、内蒙古等地学习皮具制作，融入皮鞭、笼头、弓弦、鼓皮、裘皮、牛蜡、皮革家具等制作技艺，木石牛皮具由此逐步发展成熟，并形成了鲁南皮具风格特点。此后数百年木石周边涌现出“王麻子”、“张计堂”等三十余家皮具作坊，每年从正月开始制作，尚供不应求。抗战胜利后，王允贵（“王麻子”）扩大规模，有作坊20余间，收徒10余人。文革前期，木石传宗老铺和数十位皮匠传人百脉归宗，并入“皮业社”（今天的落凤山皮匠铺的前身）。从此，众家所长融于一家，木石牛皮具传统技艺薪火相传。　

　　别具一格 享誉鲁南 

　　“牛皮具的制作分为去毛、熟皮、割条、编织四大工序，以及几十道小工序。”王允贵的后人、枣庄非遗传承人王学志介绍说，牛皮制熟采用传统土灶，将牛皮拧干水后放入铁制大锅，加入皮硝，用麦秸烧火，加温腌制，出锅晾干、刮里子等工序。熟制过程中，烧火需“看火头、试火温、闻火味”，以人体直觉感知温度，控制火候。

　　皮鞭的制作是以黄牛皮为原料，制作工艺分为生皮、熟皮，然后按不同的用途分类制成，整个生产过程有几十道工序。牛绠、弓弦的制作也分为生皮和熟皮两种工艺。做熟皮首先要做的就是对刚宰杀下来的生皮进行处理，经过清洗、刮皮、割皮等步骤后做成熟皮。熟皮晾晒后就可以割皮条，制作成皮鞭、皮绠、弓弦等物品。

　　民间流传“皮匠制牛蜡”的说法，牛油蜡烛简称牛蜡，制作历史悠久，它以牛油、芦苇、棉花为原料制成蜡烛芯，然后根据用途制成不同品种的蜡烛。整个制作过程有四十多道工序，造型独特优美，极具乡村气息，深受人们喜爱。成为鲁南一带生辰、婚庆、满月、祭祀等民间礼俗的必备用品，秘制牛蜡造型独特优美，手感润滑，具有燃烧时间长、火焰高、不掉蜡等特点。

　　百年技艺 薪火相传 

现代农业的发展，使农用皮具彻底淡出，加之现代工艺冲击，传统工艺也渐渐无人问津，但机器化生产，却无法秉承传统工艺的精髓。

牛皮具、牛蜡制作技艺以家传、师传为主要传承方式，经王家六代人的传承和创新，形成了自己特有的制作工艺。如今，随着老一代传人的隐退，新人青黄不接，传统的牛皮具制作工艺面临失传的危险。

“近年来，我市加大了对木石牛皮具及牛蜡制作技艺的保护力度。落凤山皮匠铺已完成收集、复原老物件20余件，注册‘落凤山’商标。”市非遗办张昊德说。

“作为滕州牛皮具制作技艺传人，我要不断努力，把老祖宗留下的技艺传承下去。”非遗传承人王学志一直坚守着这种传统技艺，他坚信，通过大家的共同努力，一定能使传统的牛皮具重新获得年轻人的青睐。